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「ビタミンCとは?」

たくさんある栄養素の中でも、人気や知名度でNo,1といえばやはりビタミンCではないでしょうか。体によいイメージがあっても実際にどんな働きをするのかは意外に知られていないかもしれません。では具体的にどんな働きをするのでしょうか?

ビタミンCはアスコルビン酸とも呼ばれるビタミンです。酸化を防ぐ効果が強いので酸化防止剤として食品に使われることも多いのです。

その代表的な機能といえば、上記の通り酸化を防ぐという働きです。酸化と言われてもピンとこないかもしれませんが、体の老化=酸化ですからそれを防ぐということはアンチエイジングの働きがあるということになります。ビタミンCは私たちの身代わりに酸化されることで、私たちを酸化から守ってくれている、というわけです。

それ以外にも、コラーゲンの合成や、ガン予防などのうれしい働きがあります。コラーゲンの合成=健康な肌を作る事でもあるので、美肌にも欠かせない栄養素と言えますね。

ビタミンCは柑橘系の果物やカシス・アセロラ、ジャガイモやブロッコリーなど、多くの野菜や果物に多く含まれています。しかし、水に流れやすく熱で壊れやすいため、調理による損失も多いという特徴があります。また、野菜を長期保存している間にも壊れていってしまいます。

安定して摂取したい人はやはりサプリメントの形で摂る方がいいかもしれませんね。

いつまでも若々しくいたい方や美容への意識が高い方は試してみてはいかがでしょうか。

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